糙米发芽怎么处理才能吃

要处理发芽的糙米，可以按照以下步骤进行：

1. 清洗：将发芽的糙米放入水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，以去除表面的杂质和污垢。

2. 煮熟：将清洗干净的糙米放入锅中，加入适量的清水，一般是1：2的粮水比例，然后煮沸。接着将火调小，盖上锅盖慢慢煮熟，通常需要20-30分钟。

3. 保存：煮熟的糙米可以分装并冷藏保存，以便后续食用。冰箱中最好保存不超过3-4天。

注意事项：
- 发芽的糙米通常会比普通糙米更容易煮熟，所以需要控制好火候，以免煮烂成稀糊状。
- 如果发芽的糙米表面有斑点或发霉迹象，建议丢弃，避免食用。
- 糙米发芽后，其营养价值可能会改变，因此食用时要适量。