鹅肝不能和红萝卜一起吃

这是正确的说法。鹅肝是一种高脂肪的食品，而红萝卜富含纤维和维生素，两者的营养成分和消化特性差异较大。同时，鹅肝是一种奢侈食品，通常会与其他高品质的食材搭配，如松露、鹌鹑蛋等，而不是与常见的蔬菜类食材搭配。因此，鹅肝和红萝卜不宜一起食用。