生花生如何去皮

生花生去皮的方法有以下几种：
1. 煮熟去皮：将生花生放入沸水中煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻。待花生稍凉后，用手轻轻捏压，外皮就很容易脱落了。
2. 炒烤去皮：将生花生放入炒锅中，用小火炒烤至花生壳变褐色，或者有爆裂声音出现。之后将炒好的花生倒入干净的毛巾中，捏住毛巾双手来回搓揉，剥离花生壳。剥离后，可用风扇或风干机将残留的壳吹掉。
3. 砸壳去皮：将生花生壳放入包裹好的塑料袋内，然后用锤子或榔头轻轻敲打，花生壳就会破裂开。再将破裂开的壳从花生内取出即可。注意敲打时力度要轻，以免损坏花生。
无论采用哪种方法，去皮后的花生都要用水清洗干净，以确保去除残留的壳碎。