羊肉怎么洗才干净

要将羊肉洗干净，可以按照以下步骤进行清洗：
1. 先将羊肉放入冷水中浸泡10-15分钟，以去除血水和杂质，然后将水倒掉。
2. 能见到裸露的脂肪或者筋膜部分，用刀轻轻刮去，可以去除一些残留的脏物。
3. 然后用流动的自来水冲洗羊肉，要注意反复冲洗，直至没有血迹和杂质出现。
4. 洗净的羊肉可以用食盐或食醋水浸泡一段时间，然后再次用清水冲洗干净，这样可以去除异味。
5. 最后将清洗好的羊肉沥干水分，准备进行烹饪。

需要注意的是，尽量避免长时间浸泡羊肉，因为过长时间的浸泡会导致羊肉失去肉质的鲜嫩口感。另外，根据个人需求和习惯，有些人可能更喜欢保留一些脂肪，因此在刮去脏物时可以根据自己的口味进行处理。