清蒸螃蟹怎么洗

清蒸螃蟹的洗净步骤如下：

1. 将新鲜的螃蟹放入盆中，并注入足够的水。
2. 使用洗刷工具轻轻刷洗螃蟹的壳和腿部，以去除附着在表面的泥土和杂质。注意不要过度刷洗，以免损坏螃蟹的壳。
3. 将螃蟹用凉水冲洗，确保每个部位都受到冲洗。
4. 若有需要，可以将螃蟹的腮部和腹部的杂质清理干净。
5. 洗净的螃蟹准备好后，即可进行蒸煮等烹饪方式。注意在蒸煮前，螃蟹需要用延长棍或竹签固定好，以防止在蒸煮过程中移动。

清蒸螃蟹时，虽然洗净非常重要，但不要过度洗刷螃蟹，以免损坏螃蟹的壳和肉质。