花旗参怎样炖好

炖花旗参的方法如下：

材料：
- 干花旗参
- 鸡肉、猪肉或牛肉
- 姜片
- 蒜瓣
- 香菇
- 枸杞子
- 料酒
- 盐
- 鸡精

步骤：
1. 将花旗参用清水浸泡数小时，直至变软，然后剪成段备用。
2. 将肉类洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。
4. 放入肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒炒匀。
6. 加入刚炖软的花旗参段，香菇、枸杞子。
7. 加入适量清水，水面没过所有材料。
8. 大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖1-2小时。
9. 最后加入盐和鸡精调味即可。

炖好的花旗参肉质柔软，口感鲜美，营养丰富，适合作为滋补、补身的汤品食用。