木耳怎么洗干净

要洗干净木耳，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好清水和软毛刷。将木耳浸泡在清水中，泡发时间视木耳的品质而定，通常为15-30分钟。

2. 用手轻轻搓动木耳，帮助去除泡发过程中产生的脏物和杂质。

3. 将浸泡好的木耳取出，用水冲洗干净。

4. 使用软毛刷轻轻刷洗木耳表面，帮助去除顽固的污物和污渍。

5. 再次冲洗木耳，确保木耳表面没有污物残留。

6. 将洗净的木耳沥干水分，即可使用。

需要注意的是，在泡发过程中，如果发现木耳中有软黄色的结实物，应及时取出丢弃，以免影响食用安全。另外，新鲜木耳泡发后颜色应为黑色，干燥木耳泡发后颜色会变为灰白色，这是正常现象。