怎样炖甲鱼汤才营养

要使甲鱼汤营养丰富，可以考虑以下几点：

1. 选用新鲜食材：选择新鲜的甲鱼和新鲜的蔬菜，保证食材的新鲜度和营养价值。

2. 添加适量的配料：在炖甲鱼汤时，可以加入一些搭配食材，如姜片、葱段、蒜瓣等，这些调料不仅能提升风味，还有益于消化和健康。

3. 控制炖煮时间：炖煮甲鱼汤时，时间不宜过长，否则营养会损失较多。一般情况下，炖煮20-30分钟即可。

4. 不宜过多添加调味料：尽量避免过多添加盐、酱油等调味料，以减少摄入过量的钠和其它对身体不利的物质。

5. 搭配适量的蔬菜：可以在炖煮甲鱼汤时，加入适量的蔬菜，如豆腐、胡萝卜、冬瓜等，增加膳食纤维和维生素的摄入。

6. 充分煮熟：要确保甲鱼煮熟，以避免食用后可能的安全问题。

总之，选择新鲜食材，注意炖煮时间和配料的搭配，适量添加蔬菜以及不过多添加调味料是炖鱼汤营养的关键。同时，个人的身体情况和口味偏好也可以根据实际情况进行调整。