怎样炖羊肉最快烂

要让羊肉最快烂，可以尝试以下方法：

1. 使用压力锅：将切块的羊肉放入压力锅中，加入足够的水和调味料，然后用高压煮熟。压力锅可以帮助加快烹饪时间，让羊肉更快烂透。

2. 加入酶类食材：可以在烹饪羊肉的时候加入一些含有天然酶的食材，如酸奶或菠萝汁。这些酶可以促进蛋白质的分解，使得羊肉更易烂煮。

3. 切成小块：将羊肉切成小块可以让热量更快传导到肉质内部，加快烹饪时间。

4. 加入柔软剂：可以在炖羊肉的时候加入一些柔软剂，如醋或柠檬汁，帮助使肉质更加嫩滑。

5. 时间控制：在炖煮羊肉的过程中，不断观察肉质的状况，并根据需要适当调整烹饪时间，确保羊肉可以快速烂熟。