怎样炖蒜蓉龙利鱼

要炖蒜蓉龙利鱼，可以按照以下步骤进行：

1.准备材料：龙利鱼片、蒜瓣、葱段、姜片、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、清汤（或水）、淀粉水、香菜（可选）。

2.将龙利鱼片切成块状，并用料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻。

3.锅中加入适量油，烧热后放入蒜瓣、葱段和姜片翻炒出香味。

4.将腌制好的龙利鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5.加入清汤（或水）至鱼片的一半高度，盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟，直至鱼熟透。

6.加入适量盐和酱油调味，再撒入适量白胡椒粉。

7.将淀粉水加入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

8.关火后，撒入香菜末拌匀即可。

这样炖蒜蓉龙利鱼就完成了，可以搭配白饭或蔬菜享用。