怎样炖羊骨头简单

炖羊骨头是一道美味简单的家常菜，下面是一个简单的炖羊骨头的做法：

食材：
- 羊骨头
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
- 其他根据个人口味添加的调料（如八角、桂皮等）

步骤：
1. 将羊骨头用清水冲洗干净，然后放入锅中。
2. 加入足够的清水，水面高过羊骨头，加入适量的料酒，大葱和姜片。
3. 开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到羊骨头变得酥烂。
4. 在炖的过程中不断撇去上面的浮沫，以确保清汤。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味添加其他调料。
6. 炖煮完成后，撒上葱花或其他香料进行点缀即可食用。

这样炖制出来的羊骨头汤汁鲜美，羊肉鲜嫩可口，非常适合作为一道营养丰富的家常菜。