怎样炖羊肉才好喝又简单

要炖出好喝又简单的羊肉，可以尝试以下步骤：

材料：
- 羊肉块
- 洋葱
- 姜
- 大蒜
- 香菜（可选）
- 香料（例如八角、桂皮等）
- 盐和胡椒粉
- 温水或高汤

步骤：
1. 将羊肉块洗净并切成适当大小的块状。
2. 将洋葱、姜和大蒜切碎备用。
3. 在一个锅中加入一些油，烧热后加入羊肉块，炒至表面变色。
4. 加入切碎的洋葱、姜和大蒜，继续炒至香味散发出来。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和香料，搅拌均匀。
6. 将温水或高汤倒入锅中，盖上锅盖，开小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得非常柔软。
7. 最后，根据个人口味加盐调味即可。可以撒上一些香菜提升风味。

炖羊肉的时间可以根据个人偏好和肉的大小来决定，肉炖得越久越入味，但也要注意不要炖太久导致肉变得过干。这个简单的炖羊肉方法能够保留羊肉的原汁原味，非常美味。