怎样炖小米粥不腥

要炖出不腥的小米粥，可以尝试以下几种方法：

1. 清洗小米：在炖煮前，将小米用清水浸泡15分钟，然后用流动的水冲洗2-3遍，直到水变得清澈。这样可以去除小米表面的杂质和异味。

2. 提前煮水：在炖煮小米粥之前，使用适量的清水煮开，可以去除小米的腥味。然后将小米加入沸水中焯水1-2分钟，倒掉焯水。这样可使小米的味道更纯净。

3. 添加食材：可以在炖煮小米的过程中添加一些食材来去除腥味。例如，可以加入一些姜片或葱白一起炖煮，这样可以中和小米的腥味。

4. 炖煮时间掌握：将小米加入锅中后，用中小火慢炖煮，时间控制在2-3小时。这样可以使小米充分煮烂，味道更加醇厚，腥味也会得到减少。

5. 调味品选择：在炖煮小米粥时，可以根据个人口味加入少量的盐或糖进行调味。这样可以使小米粥更加美味，掩盖腥味。

通过上述方法的调整，你可以炖出不腥的小米粥，让它更加美味可口。