怎样做猪肉香菇炖豆腐

做猪肉香菇炖豆腐的步骤如下：

材料：
1. 猪肉：250克，切块
2. 香菇：6朵，切块
3. 豆腐：1块，切块
4. 姜片：3片
5. 大葱：1根，切段
6. 料酒：1汤匙
7. 生抽：2汤匙
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 水：适量
11. 蚝油：1汤匙

步骤：
1. 热锅凉油，放入姜片炒香。
2. 加入切块猪肉炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、蚝油继续炒匀。
4. 加入适量水，加盖煮开后转小火，焖煮30分钟。
5. 加入切块香菇、豆腐、葱段，再加入鸡精和盐炖煮10分钟。
6. 汤汁收干即可出锅，撒上葱花即可食用。

这样做出来的猪肉香菇炖豆腐口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。希望你喜欢这道菜！