蘑菇和猪蹄怎样炖好吃

蘑菇和猪蹄搭配在一起炖是一道美味可口的菜品。以下是一个简单的方法：

材料：
- 猪蹄
- 蘑菇
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水

步骤：

1. 将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯烫，去除血水和腥味。
2. 锅中倒入清水，加入姜片、大葱段、料酒和猪蹄，煮至猪蹄变软。
3. 将蘑菇切块，然后加入炖猪蹄的锅中，继续炖煮片刻。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，让调味料充分渗入猪蹄和蘑菇中。
5. 炖至猪蹄和蘑菇入味即可关火。

这样炖出来的蘑菇和猪蹄肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁，香味四溢，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢！