鸽子怎样炖美味营养好

炖鸽子是一道美味和营养丰富的菜肴，下面是一个简单的炖鸽子的步骤：

1. 准备材料：鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、生抽。

2. 鸽子处理：将鸽子洗净后，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 煸炒香料：锅中放入少量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮，小火煸炒出香味。

4. 炖鸽子：将煸炒好的香料放入电压力锅中，加入鸽子、适量的料酒、盐、胡椒粉、冰糖、酱油、生抽，再加入适量清水，盖上锅盖。

5. 煮煮：将电压力锅调到高压位，炖煮20-30分钟即可。

6. 调味：根据个人口味再次调味，可以加入适量的盐、鸡精等。

7. 出锅：美味的炖鸽子可以出锅上桌啦！

这样炖出来的鸽子肉质鲜嫩，口感香醇，富含蛋白质和各种维生素，非常适合健康饮食。搭配一碗米饭或者面条一起食用，绝对是一道美味又营养的家常菜肴。