红豆怎样炖的粘稠好喝

炖红豆粘稠并且好喝的方法如下：

材料：
- 适量红豆
- 适量冰糖或红糖
- 适量水
- 适量冰块

步骤：
1. 将红豆洗净后放入锅中，加入足够的水浸泡至少2小时，这样可以让红豆更容易煮烂。
2. 将红豆倒入炖盅或压力锅中，加入适量水，水量要稍微多一些，以保证炖的时候红豆不会干燥。
3. 加入冰糖或红糖，根据个人口味决定甜度。
4. 如果使用炖盅，放入电饭煲炖煮功能中，炖煮时间可以根据个人喜好调整，建议至少1小时以上。
5. 如果使用压力锅，根据红豆种类和大小选择压力煮的时间，通常需要15-20分钟。
6. 炖好后，如果想要更加浓稠的口感，可以用打破一部分红豆或者将一部分红豆捣碎后再放入煮一会儿。
7. 最后，加入冰块冷藏后食用，口感更加顺滑清爽。

这样炖出的红豆会十分粘稠好喝，也可以搭配一些糯米或莲子等其他材料一起炖煮，口感更加丰富。