怎样做红萝卜炖羊肉

红萝卜炖羊肉是一道营养丰富的传统菜肴，下面是做红萝卜炖羊肉的步骤：

材料：
- 羊肉块
- 红萝卜，切块
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 白胡椒粉
- 清水
- 葱段

做法：
1. 将羊肉块洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅加入少许油，放入姜片和大葱段爆香。
3. 放入焯水过的羊肉块煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀，然后加入清水，没过羊肉块。
5. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，然后煮沸后转小火炖煮至羊肉变得酥烂。
6. 加入红萝卜块，继续炖煮至红萝卜变软。
7. 炖至汤汁稍稠时，撒上葱段即可出锅。

这样，美味的红萝卜炖羊肉就做好啦，可以搭配米饭或面条一起享用。希望对你有所帮助！