发酵豆渣要多久才能吃

发酵豆渣通常需要大约24小时至72小时的时间才能完全发酵成为可食用的豆渣。具体时间取决于发酵环境的温度、湿度以及发酵过程中是否添加了发酵剂等因素。在进行发酵过程中，需要不断观察豆渣的变化和味道，确保发酵达到适合的程度后才能食用。