鹅肉怎样能炖软软的

要让鹅肉炖得软软，可以采取以下步骤：

1. 选用优质的鹅肉：选择新鲜的鹅肉，最好是去骨的肉块，肉质才会更加嫩软。

2. 用盐腌制：事先用盐腌制鹅肉，可以使肉质更加鲜嫩，吃起来更加软糯。

3. 低火慢炖：在炖煮的过程中，尽量保持低火慢炖，可以让鹅肉充分吸收调料的味道，同时保持肉质的鲜嫩。

4. 加入适量水或高汤：在炖煮鹅肉的时候，可以加入适量的水或高汤，让肉块充分浸泡在汤汁中，炖煮出来的肉质更加软糯。

5. 加入一些调味料：可以根据自己的口味加入一些调味料，如姜、葱、八角、桂皮等，可以增加肉的香味，同时也能使肉更加嫩软。

通过以上方法炖制鹅肉，可以让鹅肉炖得软软美味，口感更加绵密。