怎样炖猪腱子肉

炖猪腱子肉是一道简单又美味的菜肴。以下是一个简单的炖猪腱子肉的做法：

材料：
- 猪腱子肉500克
- 姜片3片
- 大葱1根，切段
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 砂糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将猪腱子肉切块后用开水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

3. 将烫好的猪腱子肉放入锅中煸炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽和砂糖，继续煸炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要盖过肉块。

6. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1-2个小时，直到肉变得松软入味。

7. 最后加入适量盐调味，关火即可。

8. 炖好的猪腱子肉可以根据个人口味加入一些配菜，例如土豆、胡萝卜等。Enjoy！