炖猪肉片怎样做

炖猪肉片通常是用猪肉片、调味料和配菜一起慢慢炖煮而成。以下是一种简单的炖猪肉片的做法：

材料：
- 猪肉片 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白砂糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水适量
- 橙子/橘子皮适量（可选）

步骤：
1. 将猪肉片切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐拌匀，腌制十五分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油炒葱姜蒜末至香。
4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，水没过猪肉片，大火烧开。
6. 转小火，盖上锅盖焖煮约40分钟，直至猪肉片变得非常软烂。
7. 如果喜欢口味更鲜美，可以在炖煮的过程中加入橙子皮或橘子皮提味。
8. 最后根据个人口味适量加盐调味即可。

炖猪肉片烹饪时间较长，等猪肉片炖煮至软烂即可享用，口感香醇美味。可以搭配米饭或馒头一起食用，营养丰富。