如何制作芋头糕

制作芋头糕的步骤如下：

材料：
- 500克芋头
- 150克糯米粉
- 100克糖
- 50克花生米（可选）
- 适量清水

步骤：

1. 将芋头削皮，切成小块，放入锅中蒸熟至软烂。
2. 取出蒸好的芋头块，用压糨糊机或搅拌机搅拌成芋泥状。
3. 将芋泥放入锅中，加入适量的清水，加热至开锅。
4. 在开锅的芋泥中加入糖，搅拌均匀溶解。
5. 将糯米粉加入一个碗中，加入适量清水搅拌成糯米糊。
6. 将糯米糊缓慢加入芋泥中，不断搅拌至熟透和变得粘稠。
7. 如果喜欢芋头糕中有花生米的口感，可选择在这一步中加入花生米，再搅拌均匀。
8. 将搅拌好的芋头糕倒入模具中，均匀铺平。
9. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到芋头糕凝固。
10. 取出蒸好的芋头糕，待其凉透后，切成块状即可食用。

享用芋头糕时，可选择搭配甜酱或糖浆作为佐料，也可以直接食用。