怎样炖豆腐串才好吃

炖豆腐串可以让豆腐更加鲜嫩可口，下面是一种方法：

1. 准备食材：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、糖、料酒、鸡精等。

2. 将豆腐切成块状，用开水焯水，去除豆腐的腥味。

3. 热锅加入适量食用油，爆香蒜葱姜末和红辣椒。

4. 加入适量生抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，煮至香味出来。

5. 放入焯水后的豆腐块，煮制几分钟入味。

6. 将豆腐串放入炖锅中，加入调好的汤汁，炖煮约20-30分钟，直至豆腐入味。

7. 最后可以撒上一些葱花和香菜点缀。

这样炖出来的豆腐串口感鲜嫩，滋味浓郁，香气四溢，非常美味可口。Enjoy！