猪蹄和白萝卜怎样炖好吃

猪蹄和白萝卜可以一起炖成一道美味的菜肴。以下是一个简单的炖猪蹄白萝卜的做法：

材料：
- 猪蹄 2只
- 白萝卜 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 猪蹄洗净，放入开水中焯水，捞出后洗净。
2. 白萝卜去皮，切成块状。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，将猪蹄煎至两面金黄。
4. 增加适量清水，倒入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 加入生抽、盐、白胡椒粉，调味。
6. 加入白萝卜块，小火炖煮1-1.5小时，直到猪蹄炖烂。
7. 炖好后即可关火，装盘，撒上葱花做点缀。

这样炖出来的猪蹄和白萝卜鲜美可口，肉质香糯，汤汁鲜甜，营养丰富。希望你喜欢！