炖鸽子汤放什么调料

炖鸽子汤可以放一些常见的调料，以增强味道和提升口感，通常包括：

1. 盐：调味提鲜。
2. 料酒：去腥增香。
3. 姜片：去腥提味。
4. 葱段：提味增香。
5. 黑胡椒粉：增加香气和口感。
6. 八角、桂皮、草果等香料：根据个人喜好添加，提升风味。

除了以上调料，可以根据个人口味喜好再添加其它调料，如干辣椒、八角、桂皮、香叶等。根据个人口味随意搭配调料，炖出一锅美味的鸽子汤。