如何在家做蛋挞

制作蛋挞的步骤如下：

材料：
- 鸡蛋：3个
- 糖：80克
- 淡奶油：100毫升
- 牛奶：150毫升
- 香草精：1茶匙
- 馅饼皮：12个（可以自制或者购买现成的）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将淡奶油和牛奶倒入另一个碗中，然后加入香草精，搅拌均匀。
3. 将奶油牛奶混合液缓缓倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 取出蛋挞模具，将馅饼皮放入模具中，并用手指将馅饼皮压至底部和边缘。
5. 将蛋液倒入馅饼皮中，约8分满即可，避免蛋液溢出。
6. 将预热至180°C的烤箱中，放入蛋挞模具，烤约15-20分钟，或者直到蛋液凝固且表面金黄色。
7. 取出蛋挞，稍作冷却后即可食用。

这样，在家就可以制作美味的蛋挞了！