怎样炖鲫鱼保健好吃

炖鲫鱼是一道营养丰富的中式传统菜肴，既美味又营养。以下是炖鲫鱼保健好吃的做法：

材料：
- 鲫鱼：2-3条
- 姜蒜洋葱等调味品
- 食用油
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱段

步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入少许料酒煸炒。
3. 将鲫鱼块放入锅中，煸炒均匀。
4. 加入适量的酱油和盐，炒匀后加入清水，没过鱼块。
5. 盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至鱼熟烂。
6. 最后撒上适量的白胡椒粉和葱段，炖煮片刻即可。

这道炖鲫鱼美味鲜香，滋补养生。鲫鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，对提高免疫力、健脑益智、滋肾益精等有很好的保健作用。搭配适量的调味料炖煮，不仅保留了鲫鱼的鲜美口感，还能增加食欲，是一道健康美味的家常菜肴。