红枣鸡蛋怎样炖好吃

炖红枣鸡蛋是一道简单而美味的菜肴，下面是一种方法：

材料：
- 鸡蛋
- 红枣
- 冰糖
- 清水

做法：
1. 将鸡蛋用清水洗净，用开水烫一下，去除腥味；
2. 把红枣洗净，如果红枣太大可以切成小块；
3. 把鸡蛋、红枣和适量的冰糖放入炖盅中；
4. 加入清水，水量要稍微淹过鸡蛋和红枣；
5. 盖上盖子，用文火慢慢炖，时间约30-40分钟，直到鸡蛋变得易剥皮；
6. 完成后即可享用。

这样做出来的红枣鸡蛋口感香甜，鸡蛋入味，红枣软糯，营养丰富，非常适合冬天食用。可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以加多一点。希望你尝试一下，享受美味的红枣鸡蛋炖。