炖青萝卜怎样炖得软糯

要炖青萝卜软糯，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的青萝卜，洗净去皮切块。切块大小要均匀，这样可以确保炖煮的时间均匀，避免出现一部分青萝卜软糯一部分硬脆的情况。

2. 使用足够的水或高汤，盖过青萝卜。炖煮过程中注意补充水，以确保青萝卜不会干燥。

3. 加入一些调味料，比如盐、糖、鸡精等，让青萝卜炖出的汤汁更加鲜美。

4. 使用慢火炖煮，慢慢地将青萝卜炖煮软糯。可以使用电压力锅或者炖盅来炖制，效果会更好。

5. 在炖煮的过程中不要频繁搅拌，避免造成青萝卜块破碎。

通过以上几点，可以让青萝卜炖煮得软糯可口。