怎样炖出奶白色鱼腥

要炖出奶白色的鱼腥，可以按照以下步骤进行：

1. 准备新鲜的鱼，最好选择白色肉质比较嫩滑的鱼种，如鲈鱼、鲈鱼、鲑鳟等。清洗干净切块备用。

2. 准备其他所需食材，如姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。

3. 将鱼块放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过鱼块。加入姜片、葱段、适量的料酒，炖煮至水开。

4. 炖煮时要注意火候，中小火炖煮约15-20分钟，直到鱼熟透。

5. 最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。

6. 如果想要让鱼汤色泽更白更鲜，可以在最后加些许的牛奶或椰奶，搅拌均匀即可。

7. 出锅前可以撇去浮沫，然后将炖好的奶白色鱼腥装盘，撒上些许葱花或胡椒粉，即可开胃享用。