炖人参鸡汤怎样做最好

炖人参鸡汤是一道美味滋补的汤品，下面是制作方法：

材料：
1. 一只老母鸡
2. 适量的人参
3. 葱、姜、料酒、盐适量

步骤：
1. 鸡洗净切块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将捞出的鸡块放入锅中，加入足够的清水，加入人参片、葱段、姜片和适量的料酒。
3. 大火煮开后，撇去浮沫，改小火慢炖2-3个小时，直至鸡肉熟透。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：
1. 炖的时间越长，汤的口感会更加浓郁。
2. 可以根据个人口味适量加入其他配料，如枸杞、红枣等。
3. 可以泡发的干人参，也可以使用鲜人参。
4. 炖汤时可以加入少量枸杞，增加汤的滋补效果。