请问牛尾怎样炖才好吃呢

要炖出美味的牛尾，可以尝试以下步骤：

1. 先将牛尾肉洗净，切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间使其入味。

2. 热锅倒入适量的油，将牛尾肉块煸炒至表面金黄。

3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和清水，盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至牛尾肉变得酥软入味。

5. 可根据个人口味适量加入胡萝卜、土豆等蔬菜提鲜。

6. 最后收汁再撒些香菜末即可。

炖牛尾的关键在于慢火慢炖，让牛尾肉充分入味且变得酥软可口，希望你尝试后会喜欢这道美味的菜品！