紫甘蓝和什么相克

紫甘蓝在与以下食物相克时要谨慎搭配：

1. 碱性食物：紫甘蓝是酸性食物，与碱性食物搭配会减少紫甘蓝中的营养成分的吸收。碱性食物包括大米、面粉、土豆等。

2. 富含铁的食物：紫甘蓝中含有草酸，与富含铁的食物如红肉、菠菜等一起食用会减少铁的吸收。

3. 高蛋白食物：紫甘蓝中含有硫化物，与高蛋白食物如大豆制品、海鲜等一起食用会产生硫化氢，可能引起消化不适。

此外，每个人的体质和消化能力都不同，如果搭配以上食物没有产生不适症状，也可以适量食用。