怎样炖猪蹄才更烂烂

要炖猪蹄更加烂烂，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，选择新鲜的猪蹄，并将其清洗干净，去除毛和杂质。

2. 将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，水量要淹过猪蹄。

3. 加入一些调味料，如生姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等，可以根据个人口味适量调整。

4. 将锅盖盖好，开小火慢炖，炖至猪蹄变得松软，肉质烂烂的。

5. 在炖的过程中，可以适时加入适量的盐，糖，生抽等调味料，提升美味。

6. 炖好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜，土豆等，增添口感和颜色。

7. 最后，根据个人喜好撒上少许胡椒粉或花椒粉，提升香气。

通过以上步骤炖猪蹄，可以使其更加烂烂，口感更加细腻。