冬瓜猪肉怎样炖好吃

炖冬瓜猪肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单可口的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 猪肉：适量
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 蚝油
- 水

做法：
1. 将冬瓜去皮，切成块状；猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞起后冲洗干净备用。
2. 锅中热油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，接着加入冬瓜块炒匀。
4. 倒入适量清水，使水稍微没过冬瓜和猪肉。加盐、鸡精、生抽和蚝油，根据个人喜好调味，然后将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟至猪肉煮熟。
5. 最后，尝一下味道，再用盐和鸡精做最后的调味，起锅即可。

这样做出来的冬瓜猪肉炖汤鲜美可口，清淡不油腻，适合全家享用。希望你尝试后会喜欢！