芹菜土豆丝的做法

芹菜土豆丝是一道美味的家常菜，简单易做。下面是制作芹菜土豆丝的基本步骤：

### 材料：

- 芹菜：适量
- 土豆：1-2个
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

### 制作步骤：

1. **准备工作：** 将芹菜和土豆清洗干净，去皮，去籽。将芹菜切成丝状，土豆切成丝或丝片备用。

2. **热锅加油：** 锅中倒入适量的食用油，待油温稍微升高。

3. **爆香蒜蓉：** 加入适量的蒜蓉，小火爆香。

4. **炒土豆丝：** 将土豆丝放入锅中，翻炒至变软。

5. **加入芹菜丝：** 当土豆丝变软后，加入切好的芹菜丝，继续翻炒均匀。

6. **调味：** 加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整。

7. **翻炒均匀：** 继续翻炒，让调味料均匀裹在芹菜土豆丝上。

8. **出锅：** 炒至芹菜和土豆丝熟软后，即可出锅，装盘。

9. **上桌享用：** 将炒好的芹菜土豆丝装盘，即可享用。

这道菜色香味美，口感清爽，营养丰富，适合作为一道下饭菜或素菜，希望你尝试后会喜欢！