贵州特色美食小吃

贵州有许多独特的美食和小吃，其中一些最受欢迎的包括：

1. 酸汤鱼：这是贵州的传统名菜之一，以其酸辣清爽的味道而闻名。通常由鲜鱼和各种蔬菜烹制而成，加入酸汤，口感独特。

2. 酸辣粉：这是一道具有鲜明地方特色的面食，以其酸辣爽口的味道而受到欢迎。通常配以酸豆角、蒜泥、花生碎等作为调料，非常开胃。

3. 酸汤肥肠：与酸汤鱼类似，但是用猪肠代替鱼，口感鲜美，酸辣可口。

4. 苗家酸汤鱼片：以苗族特有的酸汤调味，将鱼片煮熟，再加入辣椒、酸豆角等调料，味道独特。

5. 苗家酸汤火锅：将酸汤与火锅结合，加入各种食材，火锅底料酸辣可口，是冬天的美食选择。

6. 土家酸汤鱼：土家族特有的酸汤鱼，口感鲜美，酸辣开胃，是贵州餐桌上常见的一道菜肴。

除此之外，贵州还有许多其他美食和小吃，如毛氏红糖粑粑、黔江千张、臭豆腐等，每一种都有其独特的风味，值得一试。