农村面食家常做法大全？

一、农村面食家常做法大全？

     酸菜面籽汤的做法:

     配料:面粉二百克，水，酸菜五十克，盐，胡椒粉一小勺。

     第一步:把面粉倒进盆里，加少量的水，一边加水，一边用筷子搅拌，水不要太多，见面有小咯瘩的时候。开始用双手搓一搓，搓成象米粒一样的小咯瘩就可以了。

      第二步:起锅烧开水，把面籽均匀地撒入锅中，一边撒一边搅，待水再次开锅后开始调味，加入酸菜，盐适量，少许胡椒粉，搅一搅，香喷喷的酸菜面籽汤就做好了。

二、窝瓜托的家常做法大全？

第一步：将菜北瓜清洗干净，然后去掉两头的瓜蒂，再切成两半，去掉中间的瓜瓤，然后把菜北瓜擦成瓜丝，放在干净的盆中；

第二步：在瓜丝中敲入两个鸡蛋，再加入适量食盐，适量十三香，搅拌均匀腌制一会，腌制的同时把大葱切成葱花，放进瓜丝中；

第三步：往腌制好的瓜丝中加入半碗面粉和适量饮用水，搅拌成糊状，备用；

第四步：起锅开火，小火烧油，油温六成热时用汤勺舀半勺面糊倒入锅中，煎至一面金黄后翻面；

第五步：两面煎至金黄出锅，装盘。

三、黄窝瓜做法大全家常？

可以蒸着吃也可以炖着吃，还可以把瓜蒸熟后捣成糊状，用来发面蒸馒头也很好吃。

四、窝瓜咸汤做法大全家常？

窝瓜切成片，上锅炒至断生加水，加上自己喜欢的调料即可。

五、凉拌窝瓜的做法大全家常？

回答:

把买回来的南瓜洗干净去皮，然后切成南瓜条放到一个大碗里加入2匙盐，腌制10分钟左右，接下来是配料了，洋葱一片切成丝，蒜头和生姜剁碎备用。小辣椒也是切成小颗粒，接下来就是把切好的配料放到腌制好的南瓜里，再继续腌制5分钟左右，倒入一滴生抽和食用油就好了。如果有麻油更好，弄完后就可以装在菜碟里。凉拌南瓜，辣味爽口，口齿留香。即能下饭也能拌面，最好菜肴。适合多人口味。

六、冻窝瓜的做法大全家常？

冻窝瓜的做法：主料：窝瓜

调料：五香粉2克、味精3克、食盐3克

步骤：1、将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用

2、热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味

3、出锅，装入碗中待用

4、锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水

5、翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油

6、翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味、翻炒均匀，出锅，装入盆中即可。

七、老窝瓜的做法大全家常？

食材

窝瓜500克

葱，姜各4克

盐3克

生抽3克

食用油10克

步骤

1窝瓜洗净切开去瓤，切成适量大小的块。

2葱切段，姜切丝备用。

3锅中倒入食用油，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

4放入窝瓜煸炒1分钟，放入生抽煸炒。

5加水和窝瓜齐平，放入盐，大火烧开。

6中火炖15分钟左右，出锅装盘，撒上点香菜段。

八、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

九、窝瓜炒虾的家常做法大全？

窝瓜切丝备用把虾改成小块热锅下油把这两个食材下锅炒熟即可。

十、窝瓜须的做法大全家常？

准备食材：南瓜须1大把，大蒜六瓣，小米辣3个，花椒面少许，生抽适量，精盐适量，食用油少许。

操作步骤：

1.首先挑选较嫩一些的南瓜须，然后去掉南瓜须表面白色的绒毛，特别是主茎上的白色绒毛，一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。

2.处理干净后的南瓜须，然后掰成一厘米左右的长段。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜须表面的泥土。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们加入食盐三克，然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜须儿放入里面汆烫三分钟。

4.3分钟之后，立马将汆烫好的南瓜须放在凉水中浸泡一下，这一步的目的是给南瓜须过凉，这样吃出来的口感才更加清香爽口。

5.准备料头：大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用，小米辣三个将其切成圆圈备用，一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺，然后再放入半勺熟白芝麻；炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧热，然后倒准备好的料头中激发出香味。

6.激发出香味之后，放入精盐三克，生抽一勺调味，然后再加入米醋两勺，香油一勺将其搅拌均匀备用。

7.过凉的南瓜须，然后将其捞出，将南瓜须里面的水分攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。