卷馍需要什么菜类？ 面食类如何保存？

一、卷馍需要什么菜类？

卷馍用的菜一般有莴苣菜、苦苣菜、甜圆菜等蔬菜。

二、面食类如何保存？

　　如果面湿度不是太重的话，可以有保鲜合放在里面，放在通风比较好，阳光照射不到的地方，可放2-3天。　　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、披萨、各种烤饼等，种类繁多，龙须拉面，刀削面，踢尖，擀面等等!　　中国人以面食为主，特别是新年一定要有饺子.

三、卷卷菜是什么菜？

筋饼卷是山西省的美食，特别的受人欢迎，筋饼卷什么好吃，他们喜欢夹着菜吃，觉得这样才会好吃，我也觉得这样吃才会好吃， 高筋面粉做成的筋饼卷卷菜，是山西省的家常菜，他可以夹肉还可以加菜，味道确实棒，吃起来简直好极了，深受大众的喜爱。

四、粉类是面食吗？

粉类不是面食，米粉是大米米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

粉类（米粉，米线，河粉）属于面条的种类，北方面条，南方米饭，北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。

五、各种汤类面食做法？

以下是几种常见的汤类面食做法：

1. 酸辣汤面

材料：

- 面条

- 瘦肉或鸡肉

- 紫菜

- 香菜

- 辣椒圈

- 姜丝

- 鸡蛋1个

- 醋

- 酱油

- 白胡椒粉

- 盐

- 鸡精

做法：

1. 将瘦肉或鸡蛋切成丝，准备好青葱，辣椒圈，姜丝和紫菜待用。

2. 锅中倒入清水，加盐和白胡椒粉，煮好后加入面条煮熟。

3. 红油酱：

将一勺豆瓣酱、半勺烧酒和适量食盐拌和均匀，锅中倒入适量油，辣椒、姜丝煸炒出香味以后，倒入调拌好的红油酱，再加入少量清水，收入味儿的同时，加入适量醋和酱油调色，并加少许鸡精增添鲜味。

4. 接着将先前切好的肉丝，青葱，辣椒圈放在另一个小碗中，加入鸡蛋和调制好的酸辣汤调料。

5. 熟面条捞出沥干水分，放入杯中，淋上调制好的酸辣汤料，撒上切好的香菜碎和紫菜碎即可。

2. 素菜豆腐汤面

材料：

- 豆腐

- 洋葱

- 胡萝卜

- 青菜

- 面条

- 盐和鸡精

做法：

1. 将豆腐切成适当大小，洋葱和胡萝卜切成小块，青菜洗净待用。

2. 锅中放适量清水，加入洋葱和胡萝卜，煮至水开后，加入豆腐。

3. 熟透的豆腐，熟透的刀豆，油渍东京空心菜，红萝卜丝，青菜放在碗里备用。

4. 烧一锅水，加入面条，煮熟后装入碗中。

5. 在面条上加入切好的青菜和豆腐，倒入刚才煮好的豆腐汤，加盐和鸡精调味即可。

3. 香菇鲜虾汤面

材料：

- 香菇

- 虾仁

- 面条

- 葱花

- 盐和鸡精

做法：

1. 先将虾仁清洗干净，香菇泡发好备用。

2. 锅中烧开水，将泡好的香菇切成小片煮熟，也可加入葱姜提鲜。

3. 待香菇变软后，加入虾仁快煮熟。

4. 把煮好的面条沥干水，放入汤碗中。

5. 将煮好的香菇虾仁和鲜汤淋在面条上，撒上葱花即可食用。

以上是几种常见的汤类面食做法，可以依据自己的口味和喜好加以变化。需要注意的是，不同的配料在烹饪时间和加料顺序等方面也有所不同，需要根据实际情况来进行处理。在调味时也要注意控制盐和鸡精的使用量，避免过量的摄入。

六、菜卷怎么卷？

1. 准备材料：菜卷皮，菜叶或者其他蔬菜，调料等。

2. 菜叶处理：将菜叶用开水焯一下，然后放入凉水中泡一下，使其变得柔软。

3. 菜卷皮处理：将菜卷皮放在温水中泡软，一般需要泡20-30秒，然后放在案板上。

4. 加入配料：将泡软的菜卷皮放在案板上，放上焯过水的菜叶或者其他蔬菜，再加上适量的调料，如酱油、盐、糖等。

5. 卷起来：将菜卷皮从下方翻起来，将其卷成一个长卷的形状，最后用牙签或者线绑紧。

6. 切片：将卷好的菜卷放在切板上，用刀切成一节一节的小段即可。

注意：在卷菜卷的时候，要注意放入的配料不要过多，否则会导致卷菜卷的口感不佳。此外，卷好的菜卷可以蒸熟或者煮熟后再食用。

七、a类卷和b类卷区别？

A类卷和B类卷是指在某些考试中，试卷分为两种类型的情况下的称呼，主要区别如下：

1. 难度不同：A类卷一般难度较高，B类卷则相对较易。

2. 题型不同：A类卷和B类卷的题型可能不同，例如在英语考试中，A类卷可能会更注重阅读和写作能力，而B类卷则可能更注重听力和口语能力。

3. 评分标准不同：由于难度和题型的不同，A类卷和B类卷的评分标准也可能不同，例如在雅思考试中，A类卷和B类卷的评分标准是不同的。

需要注意的是，不同考试的A类卷和B类卷的具体区别可能会有所不同，甚至有些考试可能并不会分为A类卷和B类卷。因此，在参加考试前，应该仔细阅读考试规则和说明，了解具体的考试形式和要求。

八、卷凉皮是面食吗？

是，卷凉皮是谅皮的一种食用方法，以小麦凉皮为例具体做法如下:第一，将切好的面筋(最好切小点)放入适量料汤(吸收料汤)备用。

第二，将凉皮伸展平放于操作台上。

第三，将吸入料汤的面筋均匀布满凉皮上(边角留二公分左右放便卷)。

第四，将调料放入碗中的黄瓜丝(熟好的豆芽、香菜等)调合均匀。

第五，将调好的黄瓜丝等摊在凉皮上然后卷起放入塑料袋(防止食用时出现滴漏)从一头开始食用。此种食用方法味道独具一格，非常不错。

九、大饼卷菜，卷什么菜好吃？

要看个人喜好了，喜欢吃什么菜，就可以卷什么菜，比如我家人有喜欢吃鸡蛋饼卷土豆丝和红萝卜丝，孩子们还喜欢吃我烙的薄饼，抹上酱料，铺上生菜菜叶，再来一根火腿肠，也是特别好吃的，我就特喜欢烙的薄饼薄薄的饼，卷上炒好的豆芽菜，最好再来点鸡蛋，那叫一个香。

十、馍卷菜都卷什么菜？

烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等。

烙馍卷菜做法如下

材料

包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤。

做法

1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。

2、配料切成丝或碎。

3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮。

4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。