银耳和不能和什么一起吃

银耳是一种比较温和的食材，一般来说它可以和很多食物搭配食用。但是由于银耳性质寒凉，某些食物因为性质相克或相冲，可能会影响食用效果或者对身体健康有一定的不利影响。以下是一些不建议和银耳一起食用的食物：

1.生姜：生姜具有辣性和温热作用，与银耳的性质相冲，可能会导致消化不良或腹泻。

2.狗肉：狗肉具有温热的性质，与银耳的寒凉特性相冲，容易引起上火或者腹泻。

3.牛羊肉：牛羊肉属于温热的食物，与银耳相冲，容易导致腹泻或者消化不良。

4.螃蟹：银耳中含有的大量胶质与螃蟹中的富有蛋白质的钙结合后，会影响胃肠对银耳的消化吸收，容易引起胃部不适或者消化不良。

5.酸性水果：银耳中的营养成分主要是胶质，容易与酸性水果中的维生素C发生化学反应，影响两者的营养价值。

注意：以上是普遍意义上的建议，具体还要根据个人体质、饮食习惯等因素来决定。如果有任何健康问题或者疑虑，建议咨询营养师或医生的意见。