清蒸咸鱼怎么腌制好吃

清蒸咸鱼是一道经典的家常菜，下面是制作清蒸咸鱼的步骤：

1. 准备食材：新鲜的咸鱼、姜蒜、青蒜等。
2. 清洗咸鱼：将咸鱼用清水冲洗，去除表面的盐分，放置一段时间，使其稍微解腥。
3. 准备腌制料：将姜、蒜切成末，青蒜切段备用。
4. 腌制咸鱼：将清洗后的咸鱼放在盘中，撒上腌制料，包括姜末和蒜末，轻轻按摩使料均匀附着在鱼身上。然后，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制至少2小时，让调料慢慢渗入鱼肉。
5. 上锅蒸鱼：取出腌制好的咸鱼，放在蒸锅中，撒上切好的青蒜段，用中火蒸10-15分钟，或者直到鱼熟透。
6. 起锅装盘：将蒸好的咸鱼装入盘中，撒上剩余的青蒜段或者葱花进行装饰。
7. 搜索餐桌：将蒸好的咸鱼摆盘，配上一些清淡的蔬菜汤或者配菜，就可以享用美味的清蒸咸鱼了。

希望这些步骤对你有帮助，祝你成功制作出美味的清蒸咸鱼！