咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉是一道美味的中式菜肴，下面是制作咖喱土豆牛肉的简单做法：

材料：
- 牛肉片：300克
- 土豆：2个（切块）
- 洋葱：1个（切丁）
- 咖喱粉：2汤匙
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量
- 温水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、姜蒜末和盐腌制片刻。
2. 热锅加入适量橄榄油，放入洋葱炒香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入咖喱粉，翻炒均匀，使咖喱的香味充分散发出来。
5. 加入土豆块翻炒均匀，使咖喱均匀裹盖在土豆和牛肉上。
6. 加入适量温水，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直至土豆变软烂。
7. 在炖煮的过程中，不断搅拌均匀，防止粘锅。
8. 煮熟后，加一点鸡精调味即可。

咖喱土豆牛肉做法简单，口感香辣，适合搭配米饭或面食食用。可以根据个人口味调整咖喱粉和盐的使用量。