荷兰豆炒五花肉的做法

荷兰豆炒五花肉的做法如下：

材料：
- 250克五花肉，切成薄片或丝
- 150克荷兰豆，去蒂切段
- 2颗大蒜，剁碎
- 1块姜，剁碎
- 2颗小红椒，切丝
- 适量盐，糖和鸡精
- 适量生抽和料酒
- 适量淀粉水

步骤：
1. 将五花肉片用盐、糖、料酒腌制15分钟。
2. 将炒锅加热，倒入植物油，加热至7成热后，将五花肉放入锅中煸炒，炒至肉变色后捞出备用。
3. 在同一锅中，加入葱、姜、蒜和红椒丝，翻炒几下。
4. 加入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆变色且稍微变软。
5. 把炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。

这样，一道美味的荷兰豆炒五花肉就做好了，可以搭配米饭或面条食用。