生菜鸡蛋饼的做法

材料：
1. 生菜叶子：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量

步骤：
1. 将生菜叶子洗净后切成细丝状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅加热后加入适量的食用油，待油热后加入姜末和葱花炒香。
4. 加入生菜丝继续翻炒，直至生菜变软。
5. 将蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，使蛋液均匀分布在生菜丝中。
6. 等待底部凝固后，翻转饼煎另一面，直至两面金黄即可。

小贴士：
1. 可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、辣椒面等。
2. 生菜翻炒时间不宜过长，以免过度软烂。
3. 煎鸡蛋饼时火力不宜过高，以免外表焦黄内部没熟透。
4. 可根据个人喜好搭配面包或米饭食用。