豆腐干炒肉的做法

豆腐干炒肉的做法如下：

所需食材：
- 豆腐干：适量
- 猪肉：150克
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量

步骤：
1. 豆腐干切成小块，用开水焯烫一下，然后沥干备用。
2. 猪肉切成细丝，生姜切成末，葱切成小段，蒜切成蒜末，辣椒切成小段。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入豆腐干继续翻炒，加入适量的料酒提味。
6. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，炒匀。
7. 加入青蒜、辣椒和葱段炒匀，翻炒至蔬菜变熟即可。

这样一道美味的豆腐干炒肉就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。根据个人喜好，还可以添加其他蔬菜和调料进行调整。