菌和什么不能一起吃

一般来说，菌与某些食物不宜搭配食用，以下列举了几个常见的例子：

1. 与酒类饮品一起食用：菌类食物中的酪氨酸酶能够分解酪氨酸，产生酪胺，与酒精反应会引起潮红、头痛、恶心等不适感。

2. 与某些水果一起食用：例如某些菌类和柑橘类水果（如柠檬、橙子）一起食用会影响菌类的口感和风味。

3. 与某些海鲜一起食用：菌类食物与有机质较多的海鲜（如虾、蟹、贻贝）一起食用，容易引起食物中毒。

4. 与某些药物一起食用：有些药物与菌类食物相互作用，可能会改变药效，或者引起不良反应。因此，如果正在服药，最好在咨询医生后再决定是否食用菌类食物。

总体来说，食用菌类食物时，可以根据个人口感和食谱特点来选择合适的食物搭配，尽量避免以上不适宜搭配的食物组合。