生鱼片的做法步骤

制作生鱼片的步骤如下：

1. 准备材料：鲜鱼、柠檬、酱油、姜末、蒜末、葱花、花椒粉。

2. 将鲜鱼洗净，用刀将鱼身横向切成薄片。

3. 将切好的鱼片放入盘中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。

4. 柠檬切成薄片备用。

5. 取出腌制好的鱼片，将鱼片盛放在盘中，将柠檬片摆放在鱼片上。

6. 将葱花撒在鱼片上，撒上适量的花椒粉。

7. 在食用时，可以将柠檬挤出汁水，撒在鱼片上增加酸味。

8. 完成，即可享用生鱼片。

注意事项：
- 选择新鲜的鱼肉进行制作，以确保口感和食品安全。
- 腌制时间不宜过长，以免鱼片变得过咸或过软。
- 柠檬和酱油的使用量可以根据个人口味调整。