土豆五花肉的做法

土豆五花肉是一道经典的家常菜，在炒菜中非常受欢迎。以下是土豆五花肉的简单做法：

材料：
- 五花肉：适量
- 土豆：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 咖喱粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水煮一下去除血水和腥味。然后捞出沥干备用。
2. 土豆去皮，切块，用水冲洗掉淀粉。
3. 热锅冷油，将五花肉放入锅中煎炸至金黄色。然后将五花肉盛出备用。
4. 锅中剩余的油不用倒出，直接放入葱姜炒香。
5. 加入咖喱粉，炒出香味后加入料酒炒匀。
6. 将土豆块放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
8. 煮至土豆软烂时，加入炸好的五花肉块，继续翻炒。
9. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是土豆五花肉的简单做法，希望能帮助到你。你可以根据个人口味调整材料的用量。