碳烤鱿鱼的做法大全

碳烤鱿鱼的做法如下：

1. 准备材料：鱿鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、大蒜、香草等调味料。

2. 清洁鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和骨头，切成均匀的段状。

3. 准备调味料：将橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜和香草混合在一起，搅拌均匀。

4. 腌制鱿鱼：将准备好的调味料倒入容器中，加入鱿鱼，腌制15-20分钟，使其充分吸收味道。

5. 烧烤准备：打开碳炉，让炭块燃烧至红色炽热状态。同时，准备刷子、锡纸等工具。

6. 烤制鱿鱼：将腌制好的鱿鱼均匀地放在烤架上，用刷子刷上一层腌制汁。将烤架放置在炭火上，每面烤制2-3分钟，直到鱿鱼外表变成金黄色并出现烤痕。

7. 调味与享用：将烤好的鱿鱼取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉，再挤上一些柠檬汁即可。可以搭配沙拉、烤蔬菜等一起享用。

温馨提示：烤制鱿鱼时间不宜过长，以防止过熟变硬。同时，注意火力控制，避免过热烧焦鱿鱼。